Saltvann
Sea grapes
Caulerpa lentillifera
Caulerpaceae
Fakta
Stell
- Vekstform
- Under vann
- Plassering
- På stein eller rot
- Lys
- Middels
- CO₂
- Ikke nødvendig
- Vekst
- Rask
- Vanskelighet
- Lett
- Høyde
- Opptil 10 cm
Utbredelse
Sett her
Sett i naturen i Australia, Egypt, Filippinene, India, Indonesia, Japan, Kenya, Kokosøyene og 10 land til.
Mer om arten
Beskrivelse
Caulerpa lentillifera eller sjødruer er en art av grønnalger (ulvofytter) fra kystområder i Asia og Stillehavsregionen. Denne tangen er en av de mest foretrukne spiselige Caulerpa-artene på grunn av den myke og saftige teksturen. Den spises tradisjonelt i det sørøstasiatiske, oseaniske og østasiatiske kjøkkenet. Den ble først dyrket kommersielt på Filippinene på 1950-tallet, etterfulgt av Japan i 1968. Begge landene er fortsatt de største forbrukerne av C. lentillifera. Dyrkingen har siden spredt seg til andre land, blant annet Vietnam og Kina. C. lentillifera og C. racemosa kalles på engelsk også sea grapes eller green caviar. Den er en sifonal makroalge, det vil si at den er én gigantisk enkelt celle med flere cellekjerner, og den kan bli opptil 30 cm lang. I stedet for blader har algen bobler som sprekker i munnen og gir en umami-smak.
Andre navn
Ingen andre navn.
