Papyrus

Cyperus papyrus, bedre kjent under de vanlige navnene papyrusstarr, papyrus, papirrør, indisk mattplante eller Nilgress, er en art av vannlevende blomstrende planter i starrfamilien Cyperaceae. Det er en ømfintlig, urteaktig flerårig plante som danner høye bestand av sivlignende sumpvegetasjon på grunt vann. I naturen vokser den i full sol, i oversvømte sumper og langs innsjøkanter i hele Afrika (der den er hjemmehørende), på Madagaskar og i Middelhavsområdet. Den er innført til tropiske strøk over hele verden, som det indiske subkontinentet, Sør-Amerika og Karibia. Sammen med nære slektninger har papyrusstarr en svært lang historie med bruk hos mennesker, særlig hos de gamle egyptere (den er kilden til papyruspapir, en av de første papirtypene som noen gang ble laget). Deler av planten kan spises, og de svært flytedyktige stenglene kan brukes til å lage båter. Den dyrkes nå ofte som prydplante.