Vassnøtt

Trapa natans, vannkastanje, er en utbredt art av blomsterplanter i slekten Trapa, familien Lythraceae, som dyrkes som matvekst. Andre folkelige navn er buffalo nut, bat nut, devil pod, ling nut, mustache nut, singhara nut, water nut og water chestnut, selv om det siste navnet vanligvis brukes om Eleocharis dulcis. Den er en flytende, ettårig vannplante som vokser i stilleflytende ferskvann på opptil 5 meters (16 fots) dyp, og som er hjemmehørende i varme tempererte deler av Eurasia og Afrika. Den har hornede frukter. Hver frukt inneholder ett enkelt stort frø. T. natans har vært dyrket i Kina og på det indiske subkontinentet for de spiselige frøene i minst 3000 år. I føydalt Japan ble fruktene brukt som erstatning for jernfotangler, et våpen for områdesperring; de var skarpe nok til å trenge gjennom datidens sko. Den japanske industrigruppen Mitsubishi har navnet og logoen sin fra planten. Det bengalske navnet på samosa, den stekte trekantede bakverkssnacken, shingara, er også navnet på planten.